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蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、多种***等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、等人群的营养品，青年鸽，也是宴席上的一道时尚菜，主要用于虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸等症。竹荪(干)：竹荪含有丰富的多种氨基酸、***、无机盐等。具有滋补强壮、补脑、宁神健体的***。***认为竹荪可养阴，清热利湿；肺虚热咳、、痢疾、白带、、等病症。


良种肉鸽是由种鸽场长期选育而成的优良品种，这些品种鸽的亲本繁殖力强、生产性能好，只要直接引进亲鸽，就可以进行乳鸽生产。然而，青年鸽厂家，一般种鸽场不会讲长期选育而出原种，即曾祖代种鸽出售。养鸽户买到的都是商品种鸽，即父母代种鸽，青年鸽养殖基地，因而在选择种鸽的时候，要有一定的尺量标准，下面介绍选择优良种鸽标准，仅供参考交流。
观察种鸽的羽色及外形

优良种鸽应该是羽毛紧密有光泽，躯体、脚、翅膀均无畸型；眼睛明亮，彩虹清晰，胸部龙骨直而无弯曲，健康有精神。

肉鸽舍内的***气体的产生及其危害

1、氨气：氨气本身无色，有刺激性辣味，青年鸽养殖厂家，它是各种有机物（鸽粪、饲料等）的分解物，尤其当舍内潮湿、通风不良时，氨气含量会大大增加。山东中鹏农牧有限公司实践研究：肉鸽对氨气特别敏感，氨气常常吸附于肉鸽黏膜、结膜上，即使是低浓度的氨气，也对黏膜有刺激作用，从而引起结膜和上呼吸道黏膜充血、水肿、分泌物增多，甚至发生喉头水肿、坏死性支气管、肺出血等。

2、：是一种无色易挥发带有臭鸡蛋味且易溶于水的气体，鸽舍空气中的主要来源于肉鸽粪便、饲料残渣、破鸽蛋等含硫有机物的厌氧分解。当肉鸽采食蛋白质饲料且发生消化障碍时，可由肠道排出大量。山东中鹏农牧有限公司提醒广大同行：具有强烈的刺激作用，可引起肉鸽患眼炎、呼吸道，患病肉鸽畏光流泪容易引发、气管炎。

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